Салат по-молдавски

Пошаговый рецепт Салат по-молдавски

1. Вымойте помидоры и нарежьте кружочками. Нарежьте репчатый лук кольцами.
2. Помойте болгарский перец в холодной воде, очистите от семян и нарежьте кольцами.
3. Смешайте уксус с сахаром. Подготовленной смесью сбрызнете предварительно нарезанные овощи.
4. Вымойте зелень петрушки в холодной воде, измельчите, часть петрушки оставьте для украшения блюда.
5. Выложите подготовленные помидоры в салатницу. Посыпьте по вкусу солью и черным молотым перцем.
6. Сверху помидоров выложите кольца болгарского перца и лука. Полейте салат маслом растительным, украсьте оливками.
7. При подаче на стол посыпьте многослойный салат предварительно измельченной зеленью петрушки.

Дополнительные рекомендации, комментарии по рецепту Салат по-молдавски

Молдавская кухня в прошлом считалась очень бедной относительно разнообразия блюд. Данное безусловно неверное мнение объясняется отчасти слабым знанием молдавской кухни, отчасти исключением из неё рецептов блюд, появившихся под турецким влиянием, а также в результате недооценки овощей, сыра брынзы и фруктов в качестве основных ингредиентов самостоятельных блюд. На самом же деле молдавская кухня благодаря именно своему богатому фруктовому и овощному ассортименту по современным представлениям относится к группе полезных для здоровья и чрезвычайно вкусных национальных кухонь.

Само по себе богатство национальной кухни оценивается не исходя из числа имеющихся в ней рецептов блюд, а исходя из богатства их вкусовых оттенков и исходя из искусства комбинирования различных продуктов. Молдавскую кухню, обладающую превосходной продуктовой базой и большим историческим опытом, необходимо отнести к одной из самых привлекательных кухонь СНГ.