Салат с ветчиной и помидорами

Пошаговый рецепт Салат с ветчиной и помидорами

1. Отварите яйцо, затем очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кусочками.
2. Вымойте в холодной воде помидоры и нарежьте их тонкими кружками.
3. Выложите подготовленные кружочки помидоров на плоское блюдо и посыпьте по вкусу сахаром, солью и молотым черным перцем.
4. Нарежьте ветчину в форме кубиков.
5. Натрите яблоко, смешайте его с кубиками ветчины и выложите смесь сверху на кружки помидоров.
6. Добавьте зеленый консервированный горошек, по вкусу посолите, посыпьте карри и тщательно перемешайте.
7. Нарежьте соленые огурцы тонкими кружочками и аккуратно выложите их на салат из ветчины.
8. Смешайте кусочки яйца со сметаной и заправьте полученной смесью салат из ветчины с помидорами.
9. Перед подачей к столу салат из ветчины с помидорами можно украсить свежей зеленью.

Дополнительные рекомендации, комментарии по рецепту Салата с ветчиной и помидорами

Для салата с ветчиной и помидорами можно использовать огурцы засоленные в домашних условиях. Соленые огурцы по приведенному ниже рецепту должны получиться острыми и хрустящими, но учтите, эти огурцы не рекомендуется перемораживать.

• свежие не крупные огурцы
• крупная соль или морская (главное не йодированная) 2/5 столовых ложки
• морковь большая 2 штуки - необходимо нарезать ломтиками
• укроп (только зонтики)
• вода (оптимальнее всего использовать родниковую воду) 1 литр
• перец болгарский крупный 1 штука - нарезать полосочками продольно
• чеснок 6 больших зубчиков - зубчики чеснока порезать напополам
• очищенные корни хрена - нарезать на кусочки по 2-4 сантиметра
• перец душистый горошком
• перец красный пекучий 1/4 стручка - нарезать небольшими кусочками
• перец черный горошком

• Сварите рассол из воды с солью.
• Разложите укроп и хрен по подготовленным банкам, далее сверху положите целые огурцы, ломтики моркови, полоски перца болгарского и кусочки перца красного пекучего.
• Сверху посыпьте перцем душистым, перцем черным и дольками чеснока.
• Залейте все кипящим рассолом, накройте банки крышками и оставьте отстаиваться на сутки.
• После того как соленые огурцы отстоятся нужно слить весь рассол и вскипятить его, а потом опять наполнить рассолом банки.
• Теперь герметично закупорьте банки и переверните их вверх дном, оставьте в таком положении на 4-5 часов. После чего можете убрать соленые огурцы в прохладную кладовку или в холодильник.