Хлеб с оливками

Размер шрифта: шрифт -а

шрифт +А

Рецепт ~ Хлеб с оливками

Порций: 8 порций Ккал: 355-450 Ккал Время: 120 минут

Рейтинг рецепта ~ Хлеб с оливками

1 2 3 4 5

(3 Спасибо!)

Пошаговый фото рецепт Хлеб с оливками

View the embedded image gallery online at:
http://100i1salat.ru/originalnyie-salatyi/hleb-s-olivkami.html#sigProGalleria8ed344ed28

Ингредиенты для рецепта Хлеб с оливками:

вода теплая 300 миллилитров

дрожжи 7 грамм

мука 420 грамм

мука грубого помола 100 грамм

апельсиновый сок (свежевыжатый) 75 миллилитров

оливковое масло 1-2 столовые ложки

соль 10 грамм

~ для начинки:

чеснок три головки

оливки (косточки вынуть) 10 штук

оливковое масло 2 столовые ложки

бальзамический уксус 1 столовая ложка

сахар 3 столовые ложки

листья розмарина

вода 2 столовые ложки

морская соль 1 чайная ложка

свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт Хлеб с оливками

Влейте в миску теплую воду, всыпьте 210 грамм предварительно просеянной муки и добавьте дрожжи. Тщательно перемешайте и оставьте на полтора часа.
Добавьте вначале еще 210 грамм муки далее свежевыжатый апельсиновый сок и муку грубого помола, тщательно вымешивайте тесто.
Добавьте 25 мл оливкового масла и опять вымешивайте.
Накройте тесто пленкой и оставьте на 45 минут. Далее еще несколько раз, с интервалом по 45 минут, добавляйте по 25 мл масла.
Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте чеснок, добавьте в сковороду воду, сахар, бальзамический уксус, перец, соль, оливки и розмарин.
Тушите смесь на небольшом огне при закрытой крышке примерно 5 минут.
Раскатайте тесто в пласт, выложите на него подготовленную начинку и сверните тесто конвертом.
Накройте конверт влажной тканью и оставьте отстаиваться примерно 30 минут.
Выложите тесто на противень и смажьте его оливковым маслом.
Выпекайте хлеб с оливками и чесноком 5 минут при температуре 250°С, далее убавьте температуру до 180°С и выпекайте еще примерно 37-42 минуты.

Приятного аппетита!