Салат розовый

Размер шрифта: шрифт -а

шрифт +А

Рецепт ~ Салат розовый

Порций: 4 порции Ккал: 150 Ккал Время: 30 минут

Рейтинг рецепта ~ Салат розовый

1 2 3 4 5

(3 Спасибо!)

Ингредиенты для рецепта Салат розовый:

свекла небольшая предварительно отваренная 3 штуки

редис 400 грамм

красный лук половина крупной луковицы

салат радиккио 1 кочан

орегоно небольшой пучок

мята небольшой пучок

масло подсолнечное 1 столовая ложка

оливковое масло 2 столовые ложки

свежемолотый черный перец

винный или яблочный уксус 1 столовая ложка

морская соль по вкусу

Пошаговый рецепт Салат розовый

Натрите одну свеклу на мелкой терке и выжмите из нее сок, при этом сохранив мякоть.
Приготовьте маринад, смешав подсолнечное и оливковое масла с тремя столовыми ложками свекольного сока, винным уксусом, по вкусу посолите и поперчите, далее тщательно перемешайте смесь.
Нарежьте небольшими кружочками толщиной 2-3 миллиметра оставшуюся свеклу и положите нарезку в маринад на 15 минут.
Нарежьте тонкими кружочками промытый в холодной воде редис.
Нарежьте половинку красной луковицы аккуратными полукольцами.
Добавьте к свекольной нарезке в маринаде подготовленные лук, редис и промытые листья радиккио, тщательно перемешайте смесь.
Перед подачей к столу розовый салат украсьте листьями орегано и мяты.

Приятного аппетита!