Салат с копченой рыбой

Пошаговый рецепт Салат с копченой рыбой

1. Вымойте картофель в холодной проточной воде и отварите его мундире.
2. Достаньте отваренный картофель и разрежьте каждую картофелину на две половинки.
3. Крупно нарежьте радиккио, луковицу нарежьте небольшими полукольцами.
4. Снимите со скумбрии подкопченную кожу, удалите кости и разделайте на крупные аккуратные куски.
5. Для приготовления заправки, смешайте тыквенное, ореховое масла, винный уксус и горчичный порошок, добавьте по вкусу щепотки соли перца.
6. Положите в большую кастрюлю подготовленный картофель, нарезку радиккио и лука, влейте заправку и тщательно перемешайте смесь.
7. Поставьте кастрюлю на щадящий огонь и прогревайте салат в течение 2 минут.
8. Выложите теплый салат с копченой рыбой на подогретое блюдо, положите сверху кусочки скумбрии и сбрызнете оливковым маслом.
9. Перед подачей к столу теплый салат с копченой рыбой украсьте свежей зеленью.