Суп Гаспачо

Пошаговый рецепт Суп Гаспачо

1. Замочите на 7 минут 3 кусочка хлеба в небольшом количестве минеральной воды.
2. Залейте томаты кипятком и дайте им постоять нескольких секунд. Слейте горячую воду и залейте помидоры холодной.
3. Снимите с томатов кожицу и порежьте их на кубики.
4. Снимите с огурца тонкую кожицу и нарежьте на кубики.
5. Красный сладкий перец нарежьте на кубики и удалите семена.
6. Поместите в блендер замоченный хлеб, нарезку томатов, половину нарезанных огурцов, кубики красного сладкого перца и перчик чили, соус "табаско", оливковое масло, сок лайма, чеснок и воду.
7. Всю эту смесь тщательно измельчите, добавьте по вкусу перец и соль.
8. Разлейте суп по суповым мискам, украсьте его веточками базилика и остатками нарезки огурца и мелко нарубленным зеленым луком.
9. Для приготовления гренок к супу нарежьте хлеб на небольшие аккуратные кубики.
10. Поместите мелко нарубленный чеснок в оливковое масло, тщательно перемешайте и оставьте на 5 минут.
11. Выложите кубики хлеба на противень, сбрызнете подготовленной смесью и обжарьте в духовке.
12. Подавайте суп Гаспачо к столу вместе с приготовленными гренками.