Суп из авокадо
Ингредиенты для рецепта Суп из авокадо:
- авокадо 5 штук
- чеснок 3 зубчика
- луковицы 2 штуки
- морковь 1 штука
- кукурузные лепешки 1 штука
- стебли сельдерея 1 штука
- помидоры 2 штуки
- оливковое масло 2 столовые ложки
- белый молотый перец по вкусу
- порубленная кинза горсть
- морская соль по вкусу
Пошаговый рецепт Суп из авокадо
- Промойте в холодной проточной воде очищенную от кожицы морковь и стебель сельдерея.
- Сварите из сельдерея, моркови и луковицы овощной бульон.
- Разогрейте в кастрюле оливковое масло и немного потушить нарезанный крупно лук и чеснок.
- Добавьте в кастрюлю мякоть авокадо, влейте небольшое количество бульона, по вкусу посолите и поперчите.
- Взбейте суп из авокадо в блендере. В случае когда суп получается слишком густым, добавьте в него еще бульона.
- Ошпарьте помидоры кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте на небольшие кубики, предварительно удалив сок и семена.
- Подавать суп из авокадо к столу нужно с кукурузными лепешками и добавив в тарелку небольшое количество помидоров и порубленной кинзы.