Тушеная кислая капуста

Пошаговый рецепт Тушеная кислая капуста

1. Положите кислую капусту в дуршлаг, промойте ее под струей холодной воды, отожмите и положите в кастрюлю.
2. Тщательно промойте сушеные грибы, опустите их в кастрюлю с водой и замачивайте 15 минут.
3. Далее варите 12-17 минут, после чего процедите бульон, а грибы нашинкуйте на аккуратные кусочки.
4. Влейте в кастрюлю с капустой грибной бульон, далее положите в нее грибы и лавровый лист, по вкусу поперчите и посолите.
5. Очистите репчатый лук, вымойте его и мелко нашинкуйте.
6. Обжарьте пшеничную муку в растительном масле и добавьте к ней подготовленный лук.
7. Обжаренные муку с луком переложите в кастрюлю с капустой и тушите под крышкой примерно 20-30 мин.
8. Перед подачей к столу кислую тушенную капусту украсьте свежей зеленью.