Запеканка с сыром

Пошаговый рецепт Запеканка с сыром

1. Отварить картофель на пару и протереть не остужая, добавить 100 грамм масла сливочного и стакан молока, тщательно перемешать.
2. Мелко нарезать репчатый лук и зелень петрушки.
3. Размять голубой сыр и смешать его с луком, яйцом и петрушкой.
4. Полученную смесь соединить с картофельной массой, по вкусу посолить и поперчить.
5. Выложить картофельную смесь в смазанную маслом форму для запекания, посыпать панировочными сухарями и полить остатками растопленного масла.
6. Запекать картофельную массу до появления характерной золотистой корочки.
7. Перед подачей к столу запеканку картофельную с голубым сыром украсить свежей зеленью.