Салат с грибами и сыром
Ингредиенты для рецепта Салат с грибами и сыром:
- грибы маринованные 300-400 грамм
- сыр сулугуни, адыгейский или рокфор 1 килограмм
- сливки 1 стакан
- сливочное масло 200 грамм
- кинза
- растительное масло 1 чайная ложка
- зелень укропа 1 пучок
- зеленый лук 1/2 пучка
- соль по вкусу
- перец красный молотый
- зелень петрушки
Пошаговый рецепт Салат с грибами и сыром
- Натереть сыр на мелкой терке, добавить сливки и размягченное сливочное масло, по вкусу поперчить и посолить.
- Взбить полученную массу до нежной пышной консистенции.
- Далее добавить мелко нарезанную зелень укропа, мелко порубленные кинзу и лук зеленый.
- Смазать кольцевую форму растительным маслом и наполнить ее приготовленной сырной массой, далее охлаждать не менее 60 минут.
- Выложить на круглое блюдо кольцо из сырной массы, в центр положить маринованные грибы.
- Перед подачей к столу оформить сырное кольцо с грибами свежей зеленью петрушки.