Горбуша запеченная в духовке

Пошаговый рецепт Горбуша запеченная в духовке

1. Нарезать филе горбуши брусочками, по вкусу посолить.
2. Для приготовления соуса-маринада, снять с апельсина и лимонов цедру, тщательно отжать сок.
3. Положить в сок измельченную цедру, растительное масло и 2 столовые ложки меда.
4. Залить брусочки горбуши приготовленным соусом и оставить мариноваться на 6-7 часов.
5. Для приготовления кляра взбить яичные белки с водкой, по вкусу посолить.
6. Обмакнуть маринованные кусочки горбуши в кляр и обжарить на среднем огне.
7. Выложите готовую горбушу на среднее блюдо.
8. Добавить в остатки маринада крахмал и немного проварить.
9. Подавать к столу горбушу нужно оформив свежими веточками зелени петрушки, и не забудьте подлить соус-маринад.