Салат из помидоров

Пошаговый рецепт Салат из помидоров

1. Нарезать тонкими ломтиками помидоры и яйца, нарезать полукольцами репчатый лук.
2. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и поперчить по вкусу.
3. Выложить салат из помидоров в салатник и полить майонезом.
4. Перед подачей на стол можно оформить салат из помидоров свежей зеленью петрушки.

Дополнительные рекомендации, комментарии по рецепту Салат из помидоров

В помидорах содержится ликопен, который снижает риск заболевания раком. Количество ликопена в запеченных или размолотых в блендере помидорах значительно больше чем в свежих. Для того чтобы получать от помидоров пользу, рекомендуется съедать как минимум 10 порций в неделю, одна порция это примерно пара помидоров.

При покупке помидоров нужно обращать внимание на кожицу, она должна быть гладкой и яркой, а так же помидоры должны быть на ощупь плотные.

Очистить помидоры будет гораздо легче, если сделать внизу каждого помидора небольшой крест, затем залить их кипятком и оставить примерно на 30-60 сек. После чего слить воду и опустите помидоры в холодную воду. В результате этих манипуляций кожица будет очень легко сниматься.

Хранить помидоры в холодильнике не рекомендуется - холодный воздух убивает аромат помидоров. Нужно держать помидоры при комнатной температуре в вазочке.

Недозрелые помидоры очень хорошо подходят для консервирования или для использования в релише, чатни и других соусах с кусочками овощей.

Если вы купили абсолютно безвкусные помидоры, запеките их в духовке, они станут ароматнее.