Главная Салаты из овощей Суп-пюре из артишоков

Популярные овощные рецепты

Суп-пюре из артишоков

Размер шрифта: шрифт -а шрифт -а шрифт +А шрифт +А Печать Видео
Суп-пюре из артишоков

infoРецепт ~ Суп-пюре из артишоков

Порций: 4 порции Ккал: 155-250 Ккал Время: 40 минут
RatingBlankРейтинг рецепта ~ Суп-пюре из артишоков
1 2 3 4 5
(2 Спасибо!)
Ингредиенты для рецепта Суп пюре из артишоков:
  • артишоки 2 штуки
  • сливки 0,5 литра
  • брокколи 300 грамм
  • масло сливочное 50 грамм
  • перец черный молотый
  • бульон мясной 0,5 литра
  • соль

Пошаговый рецепт Суп пюре из артишоков

  1. Вырезать у артишоков донца и нарезать их ломтиками.
  2. Варить артишоки в бульоне около 20 минут, затем немного охладить и протереть через сито.
  3. Оставить часть соцветий брокколи для оформления блюда, остальные отварить в подсоленной по вкусу воде с добавлением масла, затем протереть.
  4. Соединить пюре из артишоков и пюре из брокколи, добавить прогретые сливки, поперчить, посолить и варить 3 минуты.
  5. Перед подачей к столу оформить суп-пюре из артишоков соцветиями брокколи.
Приятного аппетита!

Дополнительные рекомендации, комментарии по рецепту Супа пюре из артишоков

Как приготовить суп пюре

Сваренные ингредиенты для супа-пюре лучше всего размельчать с использованием блендера. Для размельчения оптимально подойдет не только электрический, но и механический блендер. Главное, прежде чем влить в блендер суп, его необходимо немного остудить. Добиться хорошей однородности супа-пюре, можно протерев его деревянной ложкой через мелко-зернистое сито.

Суп-пюре необыкновенно мягкое, нежное, однородное по своей консистенции блюдо, которым будет приятно начинать любую трапезу.

Видео рецепт из схожих продуктов

Просмотрен 6777 раз(а)

Суп-пюре из артишоков - комментарии, отзывы, пожелания и вопросы:

comments powered by HyperComments