Закуска Фенхель запеченный

Пошаговый рецепт закуски Фенхель запеченный

1. Разрежьте фенхель на две одинаковые половинки, немного поперчите, посолите и далее залейте бульоном, припускайте примерно 7 минут.
2. Ошпарьте помидоры и снимите с них кожицу, после чего нарежьте их в форме кубиков.
3. Нарежьте лук зеленый колечками.
4. Что бы приготовить соус смешайте растопленное сливочное масло с горчицей, сухарями, сливками, яичным желтком. Получившуюся смесь хорошо перемешайте.
5. Смажьте маслом форму и выложите туда фенхель, сверху аккуратно уложите помидоры, лук зеленый и залейте подготовленным соусом.
6. Запекать фенхель необходимо 20 минут при температуре 200 °С.
7. Перед тем, как подать блюдо к столу оформите фенхель зеленью.

Дополнительные рекомендации, комментарии по рецепту закуски Фенхель запеченный

Фенхель представляет собой очень важный ингредиент в итальянской, средиземноморской, скандинавской и китайской кухнях. В качестве пряности, для усиления вкуса, можно использовать даже семена фенхеля, их можете просто немного поджарить или растереть в ступке пестиком.

• Фенхель широко применяется в смесях для карри, в прованской смеси, в китайской смеси пять специй.
• Рекомендуется использовать фенхель к сосискам, рыбе, ликерам и выпечке.
• При помощи фенхеля усиливается вкус как сладких так и острых блюд, к примеру, хлеба, рыбных супов, жаркого, сосисок, карри, разных вариаций капусты и даже сладкой выпечки, такой как яблочный пирог.