Закуска Пирог со шпинатом и помидорами

Пошаговый рецепт Пирога со шпинатом и помидорами

1. Просейте муку для теста, далее соедините её с нарезанным в виде кубиков сливочным маслом и разотрите получившуюся смесь в крошку.
2. Растертую смесь муки и сливочного масла уложите горкой, сделайте углубление в центре и влейте туда яйцо, 2-3 чайные ложки холодной воды. Теперь необходимо замесить тесто.
3. Для приготовления начинки пирога порубите мелко лук и обжарьте его на масле, перед окончанием жарки добавьте к луку измельченный чеснок и тушите еще одну минуту.
4. Соедините творог с яйцами, добавьте тертый сыр, мелко нарубленный шпинат, обжаренный лук, поперчите, посолите и перемешайте.
5. Смажьте форму для пирога оливковым маслом, далее тонко раскатайте тесто и уложите его в форму, сверху теста уложите начинку.
6. Выпекать пирог со шпинатом и помидорами необходимо 30 минут при температуре 220 °С. Далее уложите в виде черепицы помидоры, нарезанные ломтиками, и оставьте пирог в духовке еще на 20 минут.
7. При подаче к столу аккуратно разрежьте блюдо на небольшие порции.

Дополнительные рекомендации, комментарии по рецепту Пирог со шпинатом и помидорами

Пирогам изначально на русском столе выделяется видное и почетное место. Такое блюдо как пирог относится к подлинно национальным изделиям, которые смогли дойти из глубин древности и при этом избежать влияния иностранной кухни.