Грузинский салат

Пошаговый рецепт Грузинский салат

1. Отварите целиком в подсоленной воде до полной готовности нежирный кусочек говядины.
2. Пока вариться говядина нарежьте красный лук на тонкие полукольца.
3. Удалите из болгарского перца семена и нарежьте его соломкой.
4. Отваренную говядину нарежьте аккуратными кубиками.
5. Удалите из острого перца семена и нарубите его на мелкие кусочки.
6. Зубчики чеснока можно либо порубить либо пропустить через чеснокодавилку.
7. Слейте из банки фасоли жидкость и тщательно промойте фасоль.
8. Мелко порубите грецкие орехи и обжарьте их на сковороде.
9. Смешайте подготовленные кольца красного лука, кубики говядины, перцы, нарубленную кинзу и чеснок.
10. Далее полученную смесь добавить черный молотый перец и хмели-сунели по вкусу посолить.
11. Для приготовления заправки смешайте 4-5 столовых ложек масла оливкового и 1 столовую ложку винного уксуса.
12. Перед подачей к столу в салат по-грузински добавьте подготовленную заправку и тщательно перемешайте.

Дополнительные рекомендации, комментарии по рецепту Грузинского салата

Если вы используете для салата сочный, острый "домашний лук", то после того как порежете, опустите его на несколько минут в горячую воду, так как вкус лука может забить вкус всех остальных ингредиентов в салате.