Заливной сыр

Размер шрифта: шрифт -а

шрифт +А

Рецепт ~ Заливной сыр

Порций: 10 порций Ккал: 155-250 Ккал Время: 120 минут

Рейтинг рецепта ~ Заливной сыр

1 2 3 4 5

(2 Спасибо!)

Ингредиенты для рецепта Заливной сыр:

ветчина 150 грамм

сыр твердый 150 грамм

творог 200 грамм

желатин 20 грамм

бульон мясной 500 грамм

соль по вкусу

масло сливочное 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт Заливной сыр

Нарезать на тонкие ломтики твердый сыр и ветчину.
Для приготовления крема соединить сливочное масло с творогом, пропустить через мясорубку и тщательно взбить.
Выложить в продолговатую форму ломтики ветчины и сыра, прослаивая кремом, таким образом чтобы ветчина оказывалась сверху.
Замочить желатин в холодной прокипяченой воде и оставить для набухания на 20-50 минут.
Далее отжать массу от воды и соединить ее с теплым бульоном.
Периодически помешивая, по вкусу посолить, довести до кипения, процедить и охладить.
Залить подготовленные ветчину и сыр охлажденным желе и охладить всю массу до застудневания.
Перед подачей к столу форму с сырно-ветчинной массой опустить в горячую воду и выложить на блюдо.
Далее оформить заливной сыр веточками свежей зелени.

Приятного аппетита!