В летний период у настоящих хозяек есть множество вариантов для начинки домашней выпечки. В данной статье мы подобрали наиболее интересные идеи для приготовления пирожных, пирогов и тортов с летней начинкой из свежих фруктов и ягод. А если Вам лениво готовить и хочется вкусной выпечки, то не зависимо от времени года можно заказать осетинские пироги www.pirogi-osetia.ru с любой начинкой от вишни до мяса ))).

Пирожные с начинкой из слив

Пирожные со сливами Пирожные со сливами на мой взгляд самый интересный летний рецепт. В процессе приготовления песочного теста для пирожных используется жареный фундук. Выложите в подготовленную форму прямоугольное песочное печенье, сверху выложите тесто, уложите на тесто предварительно удалив косточки сливы (разрез должен быть направлен вниз). Поместите форму в духовой шкаф,  по готовности пирожное остается нарезать на небольшие квадраты и посыпать пудрой.

Торт с красной смородиной

Торт с красной смородиной Вкусный и красивый летний торт с красной смородиной. Приготовить такой торт не составит труда любой хозяйке. Замесите песочное тесто в соответствии с любимым рецептом, испеките основание, и аккуратно выложите на него ягоды красной смородины и залейте подготовленным желе.

Пирог с малиной

Пирог с малиной Летом особенно в охотку идут пироги с начинкой из разнообразных видов ягод. Для пирога с малиной замесите тесто из пшеничной муки, яйца, масла сливочного (масло предварительно размягчите) и сахара. Подготовленное тесто необходимо раскатать в лепешку и уложить в формочку, не забудьте сделать из теста бортик. Выкладываем малину, заливаем смесью из сметаны, яйца и сахара. Помещаем пирог в духовой шкаф.

Творожный пирог с вишнями

Творожный пирог с вишнями На тесто для творожного пирога с вишнями потребуется: пшеничная мука, немного сахара, растопленного маргарина, молока, соды и соли. Замесите, раскатайте в лепешку и уложите тесто в форму сделав бортик, выложите сверху вишенки, предварительно удалив косточки, далее идет приготовленная творожная масса. Творожная масса для пирога с вишнями готовится из творога, сахара, яйца, молока и крахмала (все ингредиенты необходимо тщательно перемешать). Пирог с вишнями будет выпекаться сорок минут.

Брусничный торт

Торт с брусникой Торт с брусникой так же относится к летним рецептам.
  1. Смешайте песочное печенье с маслом, сверху небольшим слоем выложите смесь сливочного сыра с сахарной пудрой. Поместите торт охлаждаться.
  2. Пока брусничный торт охлаждается поджарьте корицу с сахаром, остудите и выложите на торт.
  3. Взбейте сливки с яичными белками, аккуратно уложите смесь сверху.
  4. Разведите в черничном соке крахмал, доведите оставшийся черничный сок (без крахмала) до кипения, поместите в него подготовленную смесь крахмала и сока (загустить) и добавьте ягоды брусники.
  5. Полученную смесь остудите и вылейте на торт. Поставьте готовый торт охлаждаться.

Пирог с грушами

Пирог с грушами Интересной на наш взгляд идеей будет приготовить летний пирог с грушей. Для приготовления пирога с грушами необходимо использовать слоеное тесто (готовить самой или купить магазинной решайте сами). Раскатайте слоеное тесто в лепешку и выложите на форму, сделав бортик. Нарежьте груши на небольшие дольки, обжарьте их на слабом огне и выложите в форму, далее поместите в форму толченые грецкие орехи и протрите немного сыра. Поместите форму в духовку.

Тортинки с клюквой

Тортинки с клюквой Клюква придает тортинкам особенный кисло-сладкий вкус. Для приготовления тортинок с клюквой потребуется песочное или бисквитное тесто. Для начинка клюкву желательно полить небольшим количеством сока лимона.

Оладьи с яблоком

Оладьи с яблоками К настоящему летнему завтраку подходят оладьи с яблоками. Замесите тесто для оладьев с использованием кефира или простокваши. Хорошо разогрейте сковороду аккуратно с помощью ложки разливайте тесто и сразу укладывайте сверху ломтики яблока. Обжаривать оладьи с яблоком необходимо с обеих сторон. По готовности присыпьте оладьи корицей и сахаром.

Клубничный пирог

Пирог с клубникой Какое может быть лето без пирога с клубникой. Для приготовления теста для пирога с клубникой необходимо смешать пшеничную муку со сметаной, сахаром и яйцом. Тесто должно получиться жидким и залейте тесто в формочку, сверху уложите дольки клубники и покройте клубнику остатками теста.

Удачных Вам фантазий с летней начинкой для выпечки. Будем признательны за Ваши комментарии.