Креветки по строгановски
Ингредиенты для рецепта Креветки по строгановски:
- грибы нарезанные 1 стакан
- креветки очищенные 700 грамм
- бульон куриный 1 стакан
- лук репчатый 1 головка
- сметана 1 стакан
- мука пшеничная 1 столовая ложка
- чеснок 1 зубчик
- зелень мелко нарезанная 1 столовая ложка
- вино белое сухое 1/4 стакана
- масло сливочное 5 столовых ложек
- перец черный молотый по вкусу
- кетчуп 1 чайная ложка
- соль морская по вкусу
Пошаговый рецепт Креветки по строгановски
- Раскалите сковороду и положите в нее часть сливочного масла.
- Обжарьте очищенные креветки в течении 3-5 минут, далее выньте их из масла и постарайтесь сохранить теплыми.
- Обжарьте на сливочном масле нарезанные кусочками грибы.
- Добавьте предварительно измельченные репчатый лук, зубчик чеснока и жарьте до полной готовности.
- Помешивая грибы, всыпьте на сковороду пшеничную муку и влейте куриный бульон и белое вино.
- Сделайте щадящий огонь и продолжайте тушить смесь до загустения периодически помешивая.
- Добавьте на сковороду сметану, кетчуп, теплые креветки, тщательно перемешайте и увеличьте огонь.
- Доведите смесь до кипения, по вкусу поперчите и посолите.
- Перед подачей к столу креветки по строгановски посыпьте зеленью.
Дополнительные рекомендации, комментарии по рецепту Креветок по строгановски
Подавать креветки по строгановски можно с отварным рисом.